手持式残氧仪的核心工作原理是将试样内气体取到传感器中，通过获取传感器输出的信号来计算气体中氧气的比例。具体来说，试样内气体通过取气泵抽取到传感器中，传感器实时输出试样内气体中氧气浓度的电压信号，仪器通过获取这些信号来计算气体中氧气的比例。部分高级型号的手持式残氧仪还具备测量二氧化碳等其他气体成分的功能，进一步提升了其应用范围和灵活性。
主要特点
高精度测量：手持式残氧仪采用高精度传感器及取气泵，能够准确、便捷地测定密封包装袋、瓶、罐等中空包装容器中的氧气含量。传感器具有超高测试精度、超低故障率和超长使用寿命，确保了测量结果的准确性和可靠性。
便携式设计：手持式设计使得仪器单手操作、轻便易携，适用于生产现场测试。同时，具备自动关机功能，降低能耗；一键式自动校准功能，方便快捷。
多功能性：除了测量氧气含量外，部分手持式残氧仪还具备测量二氧化碳气体含量的功能（需选配相关传感器），可满足不同的检测需求。
智能化操作：工业级触屏、一键式操作、直观的操作界面，可远程升级与维护。同时，具有数据自动存储、掉电自动记忆功能，防止数据丢失。内置数据存储量大，可配备无线微型打印机或USB接口和控制软件，方便用户随时打印测试结果或进行电脑连接和数据导入导出。
应用领域
手持式残氧仪在多个领域都有着广泛的应用，具体如下：
食品加工行业：可用于检测肉制品、果蔬制品等包装内的残余氧气含量，确保产品的保鲜度和安全性。
药品制造领域：对于对氧气敏感的药物，手持式残氧仪能够确保药品的有效性和稳定性，防止因氧化反应导致药效降低或产生有害物质。
其他领域：还可广泛应用于奶粉、咖啡、固体饮料等产品的生产和质量控制中，以及西林瓶、安瓿瓶、泡罩、粉针、水针剂、预注射器等包装件的残氧测试、真空度测试和氮气验证测试。
使用步骤
使用手持式残氧仪时，通常需要遵循以下步骤：
确保仪器已经进行了正确的校准，以保证测量结果的准确性。
准备好待测的密封包装样品，确保样品未开封且处于良好的存储状态。
打开仪器，将采样针头插入样品包装中，抽取一定量的气体进行分析。
仪器会自动开始测量，并在测量结束后显示氧气含量。
记录测量结果，并根据需要对数据进行进一步的分析和处理。
